La termocucina a legna Rizzoli STP Idro (spesso identificata nella versione *Rustik* o con finiture premium) rappresenta uno dei prodotti di punta del marchio per quanto riguarda il riscaldamento idronico e la cottura integrata. La variante con rivestimento in pietra (solitamente Pietra Naturale o Serpentino) unisce l’altissima tecnologia idraulica di Rizzoli a un’estetica materica imponente, eccezionale anche per la capacità di accumulo termico. Ecco un’analisi dettagliata delle sue caratteristiche principali, divise tra parte tecnica, impiantistica e gestione della cottura.

1. Prestazioni Termiche e Potenza (La “Top di Gamma”)

La Serie STP viene definita spesso la termocucina dei record per la sua modularità e potenza termica, adatta a riscaldare abitazioni di grandi dimensioni. Potenza termica nominale complessiva: regolabile e certificata fino a 30,7 kW (con un range nominale che parte da circa 9,1 – 11,2 kW a seconda del carico). Potenza ceduta all’acqua: può trasferire al circuito idraulico da 4,1 kW fino a ben 20,3 kW, diventando il generatore principale (o complementare a una pompa di calore/caldaia) per i termosifoni o l’impianto a pavimento. Potenza resa all’ambiente: da 2,7 a 10,4 kW per irraggiamento e convezione naturale attraverso i fianchi aerati. Rendimento: eccellente per la categoria, arriva fino all’ 87,9% – 91,1% (a seconda delle configurazioni di test), ottenendo la Certificazione Ambientale a 4 o 5 stelle e la conformità Eco Design.

2. Il Rivestimento in Pietra

La scelta della pietra naturale (come il Serpentino) non è solo un fattore estetico legato al design rustico o contemporaneo. Accumulo termico: la pietra ha un’elevata capacità di calore specifico. Assorbe il forte calore generato dalla camera di combustione e lo rilascia costantemente nell’ambiente per irraggiamento, anche diverse ore dopo lo spegnimento del fuoco. Peso: la struttura è massiccia e stabile, con un peso che si aggira intorno ai 340 – 360 kg proprio a causa della densità del rivestimento lapideo.

3. Dotazione Impiantistica “Tutto Compreso” (Plug & Play)

Il vero punto di forza dei modelli *Idro STP* è che tutta la componente idraulica di sicurezza e gestione è pre-installata a bordo, all’interno di un vano tecnico accessibile. Non richiede quindi grossi moduli idraulici esterni separati. Include:

Sistema H2O System®: un sistema di combustione brevettato con protezioni d’acciaio interne che rivestono la camera di combustione, proteggendo il corpo caldaia dai fumi acidi e dalle condense. Rizzoli garantisce questo sistema per 6 anni. Doppia serpentina in acciaio inox: gestisce due circuiti separati. Produzione ACS istantanea: è in grado di produrre acqua calda sanitaria istantanea per i bagni e la cucina mentre la stufa è in funzione. Componenti di serie: pompa di circolazione ad alta efficienza, flussostato (per rilevare la richiesta di acqua sanitaria), livellostato (controllo livello acqua in caldaia), valvola di sfiato automatica e sistema di sicurezza integrato a vaso aperto (pronta però anche per l’installazione a vaso chiuso). Centralina Touch Control: una pulsantiera flat in vetro con comandi touch e segnali acustici per monitorare le temperature della caldaia e gestire i flussi idraulici.

4. Gestione della Combustione e Tecnologia

 Air Control®: dispositivo per la regolazione automatica dell’aria primaria, che ottimizza la combustione in base alla temperatura impostata, riducendo i consumi di legna. Alzagriglia meccanico: permette di variare l’altezza della griglia fuoco all’interno della camera. In inverno si tiene bassa per caricare più legna e dare massima potenza all’acqua; in estate si alza per avvicinare le braci alla piastra di cottura, limitando il calore ceduto all’acqua dell’impianto. External Air®: predisposizione per la presa d’aria esterna canalizzata, fondamentale per mantenere l’ermeticità della casa (ideale per strutture isolate o CaseClima). Shiny Glass®: porta fuoco con doppio vetro ceramico (resistente fino a 900 °C) e sistema di flussi d’aria preriscaldata che mantiene il vetro pulito.

5. Funzioni di Cottura

Nonostante la forte vocazione idro, resta una cucina a legna d’alto livello: piastra radiante: In acciaio ad alto rendimento (spessore 8 mm) o, opzionalmente, in vetroceramica con uscita fumi superiore. Forno in acciaio inox: Dimensioni generose (circa 300x279x430 mm) dotato di luce elettrica, termometro sul doppio vetro, valvola per l’eccesso di vapore e teglia in smalto pirolitico montata su guide telescopiche.

Ha una larghezza standard di 105 cm, un’altezza di 85 cm e una profondità di 60 cm, il che la rende adatta all’inserimento nei blocchi cucina o come elemento freestanding dominante grazie al calore visivo della pietra.